Карась в майонезі в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Дуже люблю рибу, але коли смажиш на сковороді, всю плиту забризкуєш жиром, а в духовці і простіше, і смачніше, і корисніше. Знаю простий рецепт приготування карасів у майонезі в духовці: 1. Беру карасиків, у мене 4 штуки — за кількістю людей у моїй сім'ї, чищу, потрашу. Треба сказати, що кишки відриваємо біля голови, щоб не пошкодити жовч, інакше риба буде гіркою. Виймаю зябра, добре промиваю під проточною холодною водою. Даю воді стечи. 2. Посолити і поперчити карасів потрібно ззовні й зсередини. На сковороду або протинь налити рослинної олії, покласти цибулю кільцями, зверху на цибулю викласти рибу. Так риба не прилипає до сковороди. На рибу теж покласти кільця цибулі й залити майонезом. У мене на 4 рибини розміром приблизно по 30 сантиметрів йде 200 грамів майонезу. 3. Ставимо в духовку, температура 200 градусів, час приготування — 25 хвилин, потім вимкнути духовку і залишити рибу в ній ще на 5 хвилин. За цей час нарізаємо помідори, огірки. Дістаємо наших красенів, прикрашаємо гілочками кропу, петрушки, дольками лимона і їмо. Карасі в майонезі в домашніх умовах виходять смачними, навіть коли остигнуть. Готове блюдо можна подавати до столу.