Карась в духовці на цибулиній подушці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У деяких річкова та озерна риба не викликає особливого захоплення, а даремно. Багато видів такої риби належать до промислових і чудово зарекомендували себе в кулінарії. Не виняток і карась. Його можна смажити, тушкувати, варити юшку, солити — і це ще не повний перелік способів використання. Пропоную приготувати карася в духовці на цибулевій подушці, яка пропитається рибним соком, стане ніжною та ароматною додатком до самої риби. А для запікання краще використовувати великого карася. Трави та спеції обирайте на свій смак. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування карася на цибулиній подушці.
- 2
Крок 2
Рибу очистіть, видаліть плавники та внутрішності. Ретельно промийте всередині.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, обполісніть і наріжте півкільцями. Викладіть у форму для запікання, рівномірно розподіліть по дну.
- 4
Крок 4
Рибу посолити ззовні та всередині, поперчити. Усередину покласти гілочки петрушки та викласти карася на цибулю. Гострим ножем зробити невеликі надрізи по всій спинці. Змастити карася олією та полити цибулю.
- 5
Крок 5
Додайте 2-3 столові ложки води.
- 6
Крок 6
Поставте форму з карасем у розігріту до 175-180 градусів духовку і запікайте до золотистої скоринки 30-35 хвилин.
- 7
Крок 7
Карась, запечений на цибулиній подушці, готовий до подачі на стіл.