Карась у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. По суті, запечений карась у духовці — це класика приготування цієї річкової риби. Більш популярним способом приготування, мабуть, є лише смаження на сковороді, однак особисто мені смажений карась дуже не подобається. Ось карась у духовці — запечений у духовці, він виходить, як кажуть, на славу. І дорогих гостей почастувати не соромно, і самому поласувати. Сподіваюся, рецепт вам сподобається. Удачі! :) Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю почистити, нарізати кільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Карасів моємо, очищаємо від усіх непотрібних внутрішніх органів, зрізаємо зябра. Ще раз промиваємо. Даємо обсихати на паперовому рушнику.
- 3
Крок 3
Натираємо карасів сіллю та обваляємо у борошні, після чого смажимо на олії на сильному вогні з обох боків.
- 4
Крок 4
Збиваємо збиту сметану з яйцем ложкою.
- 5
Крок 5
Сюди ж додаємо зелень кропу.
- 6
Крок 6
Нарешті, додаємо в сметану обсмажений цибулю, за смаком сіль і перець. Перемішуємо.
- 7
Крок 7
Беремо форму для випікання, викладаємо в неї смажених карасів.
- 8
Крок 8
Зверху викладаємо отриманий соус. Ставимо в духовку та випікаємо 20 хвилин при 160 градусах. Готово!