Карась із гречкою в духовці
Опис
Кольорита й смачна страва, яку можна подавати як на обід, так і на вечерю. Вона містить мало жирів, тому ви не наберете вагу! Щоб страва набула більш виразного смаку, можна додати трохи приправи для риби або овочів, спецій.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Карасів почистіть від луски та внутрішніх органів, промийте у воді. Цибулю почистіть від шкірки та промийте.
- 2
Крок 2
Кожну рибку посоліть і поперчте всередині і ззовні. Якщо всередині черевця карасів є чорна плівка, обов’язково видаліть її — вона гірчить і може зіпсувати смак страви. Змастіть форму для запікання рослинною олією і викладіть у неї карасів.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю кубиками та викладіть у форму, але не на рибу, а по боках.
- 4
Крок 4
Промийте гречану крупу та додайте її до форми, перемішавши з цибулею. На цьому етапі можна додати й інші овочі: моркву, болгарський перець, стебловий селеру і т.д. Розігрійте духовку до 180 градусів, влийте в форму гарячу воду та поставте її в духовку на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Якщо карасі великі, тоді запікайте страву трохи довше. Орієнтуйтеся на скоринку карасів — вона має стати рум'яною, а м'якоть — повністю провареною.
- 6
Крок 6
Потім викладіть золотистих карасів з гарніром на тарілку і подавайте до столу теплими.