Карась смажений
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Риба відіграє важливу роль у харчуванні людини, вона багата фосфором, кальцієм, йодом. Особливо корисна річкова риба. Тому обов’язково варто себе пригостити смаженими карасями. Як смажити карасів: 1. Ретельно очистити карасів від луски та внутрішніх органів, потім промити. Щоб позбутися кісточок, потрібно зробити поперечні надрізи на рибі — від хребта до самого черева. Скласти рибу в миску, посолити, за бажанням додати різні спеції. Добре перемішати та поставити карасів у холодильник на півгодини. 2. Розігріти сковороду, додати рослинну олію (краще соняшникову). Тим часом дістати рибу з холодильника та обваляти її в борошні. 3. Викласти карасів на добре розігріту сковороду, але не дуже щільно один до одного, і смажити до золотистого кольору. Лише після цього слід перевернути рибку на другий бік і також обсмажити. 4. Готових ароматних карасів викласти на тарілку та подавати до столу. Як бачимо, рецепт приготування смажених карасів зовсім не складний. У результаті вийде дуже смачна рибка, яку можна подати з картоплею або ж споживати як самостійне і ситне блюдо. Готову страву можна подавати до столу.