Карамельний яблучний штрудель
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ніжне розсипчасте листкове тісто і начинка з яблук і великої кількості спецій роблять цю страву незабутньо смачною. Приготувати цей пиріг не складно. Зараз літо, пора свіжих фруктів і ягід. Начинку завжди можна змінити за вашим смаком Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яблука потрібно вимити і видалити серцевину. Нарізати яблука тонкими дольками. Родзинки перебрати і залити теплою водою на 15‑20 хвилин. В окремій посуді змішати нарізані яблука, вичавлений з половини лимона сік, бренді, підготовлені родзинки, коричневий цукор, карамель, розтоплене масло і спеції.
- 2
Крок 2
2. Якщо у вас листкове тісто пластинами, візьміть два листа. Якщо ж звичайне листкове дріжджове або бездріжджове тісто, то розділіть його на дві частини і розкачайте два листа, по можливості дуже тонким шаром. Змажте лист вершковим маслом. Підготовлену крихту імбирного печива розділіть на дві частини і половину посипте на масляну поверхню тіста. Другий лист теж змажте маслом і посипте залишками крихти печива.
- 3
Крок 3
3. Начинку розділіть на дві частини і викладіть на обидва листа. Розрівняйте начинку посередині листа.
- 4
Крок 4
4. Скотіть тісто разом з начинкою в рулет. Скотіть і другий рулет.
- 5
Крок 5
5. Змастіть рулети розтопленим вершковим маслом і зробіть надрізи по всьому рулету в 5‑6 місцях.
- 6
Крок 6
6. Духовку потрібно буде розігріти заздалегідь до 175 градусів. Штруделі випікаються близько 25 хвилин. На їх поверхні з’явиться золотисто‑коричнева скоринка. Подають штрудель теплим. А якщо ще подати до нього морозиво, то буде дуже смачно.