Карамельний яблучний пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цукор можна використовувати не лише білий, а й коричневий, ідеальний варіант — 50*50 (половина склянки білого цукру та половина склянки коричневого), тоді соус матиме карамельний відтінок і смак. Торт тонкий і ніжнейший, дуже солодкий і не дуже складний у виготовленні. Спробуйте. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти — і розпочнемо! Тісто в мене найпростіше пісне (вершкове масло + борошно), на сайті є багато його рецептів, обирайте будь-який!
- 2
Крок 2
Крім перерахованих інгредієнтів знадобиться ще лимонний сік або лимонна кислота (для роботи з яблуками). Отже, яблука вимийте, зніміть із них шкірку, занурте в лимонний сік, щоб не потемніли. Відріжте бічку яблука до насіннєвої коробочки, поверніть яблуко і зріжте інші бічку. Кожен шматочок яблука поріжте тонкими пластинками і занурте в лимонний сік.
- 3
Крок 3
Ось пелюстки майбутньої троянди.
- 4
Крок 4
Додайте до яблук цукор, корицю, мускатний горіх. Дуже обережно перемішайте руками і залиште на 30 хвилин, щоб виділився сік.
- 5
Крок 5
Готово!
- 6
Крок 6
Обережно віджміть сік з яблук. Сік знадобиться для варіння соусу.
- 7
Крок 7
Пісочне тісто розподіліть по формі, зробіть бортики та вилкою зробіть проколи, щоб тісто не піднімалося під час випікання. І тепер найцікавіше: яблучні пелюстки викладайте впритул одне до одного внахлест по колу, щоб утворилися гарні ряди.
- 8
Крок 8
Останні два-три пелюстки скрутіть у трубочку і поставте в центр троянди. Накрийте пиріг фольгою і поставте в духовку на 30 хвилин при температурі 190-200 градусів. Потім зніміть фольгу і ще приблизно 10 хвилин дайте пирогу зарум'янитися зверху.
- 9
Крок 9
Поки пиріг у духовці, потрібно зробити карамельний соус. Для цього доведіть до кипіння яблучний сік (віджатий із яблучних пелюсток) і випаруйте його наполовину. Потім влийте вершки і перемішайте, зніміть з вогню. Охолодіть соус.
- 10
Крок 10
Пиріг і соус готові, лишилася остання штрих...
- 11
Крок 11
Полийте тістечко карамельним соусом і подайте до столу охолодженим.