Карамельні яблука
Опис
Для десерту потрібне яблуко з щільною м'якоттю та тонкою шкіркою. Якщо м'якоть яблука піщана, то під час карамелізації яблучні скибочки, найімовірніше, перетворяться на «кашу». Знімати шкірку чи ні? Особисто я віддаю перевагу яблукам із тонкою шкіркою — тоді її можна не знімати, адже вона не лише розм'якшується під час смаження, а й допомагає скибочкам зберегти привабливий вигляд. Почнемо
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Морозиво знадобиться для подачі карамельних яблук, тому його можна поки що поставити у морозильну камеру.
- 2
Крок 2
Яблуко наріжте на 8 частин, видаліть серцевину.
- 3
Крок 3
Обваляйте яблука в цукрі, трохи втискаючи його.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло.
- 5
Крок 5
Покладіть яблука і карамелізуйте їх з обох боків до гарного золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Карамельні яблука готові. Піднімаючи їх, ви побачите, як тягнуться тоненькі ниточки карамелі.
- 7
Крок 7
Перекладіть яблука на тарілочку, зверху полити утвореною карамеллю. Збоку або зверху покладіть кульку морозива, прикрасьте гілочкою м'яти.