Карамельні млинці з яблуками
Опис
Чудове страва для смачного сніданку або легкого вечері. Ідеально підійде для столу на Масляну. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій мисці змішайте борошно, воду, молоко, яйця, цукор і сіль. Взбийте все до однорідної маси. Слідкуйте, щоб не залишилося шматочків.
- 2
Крок 2
2. Виливаємо на сковороду 0,5 столової ложки рослинної олії та підігріваємо її на середньому вогні. Коли сковорода нагріється, виливаємо на неї ¼ черпака тіста.
- 3
Крок 3
3. Нахиляємо сковороду в різні боки, щоб тісто рівномірно тонким шаром покрило дно. Ставимо сковороду на вогонь і чекаємо, поки краї блина з одного боку стануть золотистими і відійдуть від поверхні.
- 4
Крок 4
4. Перевертаємо блин лопаткою на інший бік і досмажуємо до золотистого кольору. У такий самий спосіб випікаємо всі блини. Перемішуйте тісто перед кожним новим блином.
- 5
Крок 5
5. Тепер робимо начинку. Очищаємо яблука від шкірки і насіння та нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо до яблук цедру лимона, лимонний сік, цукор і корицю.
- 6
Крок 6
6. Робимо карамель. Розтоплюємо в сковороді шматочок вершкового масла на середньому вогні. Додаємо 70 г цукру і, постійно помішуючи, готуємо карамель.
- 7
Крок 7
Коли цукор набуває кольору карамелі, знімаємо з вогню.
- 8
Крок 8
8. Додаємо яблука в карамель, знову ставимо на плиту та готуємо, помішуючи, поки карамель не вбиється.
- 9
Крок 9
9. Змішуємо збиті вершки з цукровою пудрою. Наповнюємо кожен млинчик карамельними яблуками та зверху заливаємо збитими вершками
- 10
Крок 10
10. Подаемо млинці до столу, поки гарячі.