Карамельне яблуко
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам цікаво, подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яблука вимийте і витріть насухо паперовим рушником. Проткніть їх паличками. Можна використовувати одноразові палички для китайської їжі. Сорт яблук обирайте на свій смак, краще, якщо вони будуть кисло-солодкими. Наприклад, підійде сорт «Гренні Сміт».
- 2
Крок 2
Покладіть яблука в морозильну камеру. Візьміть сотейник із високими стінками. Насипте туди цукор, влийте воду та кукурудзяний сироп.
- 3
Крок 3
Додайте до сотейника барвник. У цьому рецепті використовується натуральний харчовий барвник на основі чорнил каракатиці. Він абсолютно безпечний для здоров'я, не викликає алергії, тому цю страву можна давати маленьким дітям.
- 4
Крок 4
Поставте сотейник на плиту, ввімкніть максимальний вогонь і нагрійте карамель до ста тридцяти градусів. Коли вона почне кипіти і бульбашити, зніміть сотейник з вогню, інакше карамель надалі почне швидко підгоряти.
- 5
Крок 5
Вийміть яблука з морозильної камери, по черзі обмакуйте їх у гарячу карамель, тримаючи за шпажку. Обертайте паличку за годинниковою стрілкою. Карамель швидко застигатиме завдяки тому, що ви заздалегідь максимально охолодили яблука в морозильній камері.