Карамельне печиво
Опис
Найголовніше — приготувати смачну сливочну карамель, адже саме від неї залежить смак печива. Важливо використовувати каструлю з товстим дном і додати в цукор гарячі сливки. В іншому — все просто.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю з товстим дном насипаємо цукор і додаємо ложку води.
- 2
Крок 2
На маленькому вогні підгріваємо цукор, постійно помішуючи. Масса повинна набрати коричневий відтінок.
- 3
Крок 3
Вершки доводимо до кипіння, виливаємо їх у каструлю з цукром і добре перемішуємо. Готову карамель знімаємо з вогню.
- 4
Крок 4
Коли карамель трохи охолоне, вбиваємо в каструлю яйце і все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Далі додаємо вершкове масло і все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Насипаємо борошно і додаємо гашену соду. Замішуємо тісто.
- 7
Крок 7
Розігріваємо духовку. Готове тісто розкочуємо і нарізаємо довільно.
- 8
Крок 8
Противень покриваємо пергаментом і викладаємо на нього заготовки. Запікаємо при температурі 180‑190 градусів протягом 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Карамельне печиво готове.
- 10
Крок 10
Печиво вийшло ніжне і ароматне. Подаємо його до чаю.