Карамельно-горіховий торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт надзвичайно простий і водночас вишуканий, адже поєднання карамелі та лісових горіхів дарує неповторний аромат, а пісочне тісто просто тане у роті. Ви легко можете додати свої інгредієнти, такі як: сухофрукти, фісташки чи інші горіхи. Цей торт чудово підійде до будь-якої вечірки з чаюванням, а шоколадна помадка приємно здивує шанувальників солоденького. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте все необхідне для пісочної основи.
- 2
Крок 2
2. Висипте в миску борошно, розтертіть його з вершковим маслом. Додайте цукрову пудру, жовток і воду. Замісіть тісто.
- 3
Крок 3
3. Покладіть тісто в плівку, залиште його в холодильнику на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте тісто у пласт розміром з форму. Рівномірно розподіліть тісто у формі, зробивши бортики по краях. Наколіть дно виделкою.
- 5
Крок 5
5. Викладіть форму пергаментним папером, насипте в неї керамічні кульки, фасоль або будь-який інший утяжлювач. Залиште в холодильнику на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Потім приберіть наповнювач-утяжнювач і поставте в духовку ще на 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Підсмажте горіхи в духовці, очистіть їх від шкарлупи. Рівномірно насипте горіхи у форму.
- 8
Крок 8
8. Змішайте цукор, масло, 2/3 частини вершків і ванілін. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть близько 8 хвилин, поки карамель не загустіє і не набуде золотистого кольору.
- 9
Крок 9
9. Залийте горіхи карамеллю, залиште їх охолоджуватися.
- 10
Крок 10
10. Залиште вершки змішайте з шоколадом і розтопіть на водяній бані, полийте ними тарт зверху.