Карамельна курочка з овочами, лепешками та десертом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хочете приготувати повноцінний смачний обід за 20-30 хвилин? Вважаєте це неможливим? Заходьте та переконайтеся у зворотному. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
СТЕГНА Курячі стегна промити та обсушити паперовим рушником. Посолити, поперчити та збризнути рослинною олією. Запікати в аерогрилі при температурі 250 градусів 15 хвилин. Звичайно, можна робити й у духовці, але це займе трохи більше часу.
- 2
Крок 2
ЛЕПЕШКИ Замісити тісто для лепешок. Для цього збити вінчиком яйце, додати кефір та 0,5 ч.л. солі, перемішати. Досипати борошно та 0,5 ч.л. соди. Все ретельно перемішати. Тісто розділити на 4 частини, розкачати в лепешки на посипаній борошном поверхні. Проколоти з одного боку виделкою.
- 3
Крок 3
СТЕГНА Поки наші лепешки смажаться, приготуємо карамель для курки. Для цього розчинити 2 ст.л. цукру, 0,5 ч.л. солі та 0,5 ч.л. червоного перцю у 4 ст.л. води. Потім, не перемішуючи і не накриваючи кришкою, варити суміш, доки не випариться половина води, а сироп не набуде характерного кольору. Не забувайте про лепешки! ЛЕПЕШКИ Смажити лепешки в невеликій кількості олії по 2-3 хвилини з кожного боку. Я готувала на двох сковородах, щоб економити час.
- 4
Крок 4
ДЕСЕРТ Зробимо десерт. Для цього потрібно помістити сметану в стаціонарний міксер і взбивати 4 хвилини. Залежно від жирності сметани ви можете отримати або крем (при жирності понад 25%), або смачний напій. Я використовувала 20%-ву сметану, тому вийшло щось середнє. Вона збила не так добре, як мені б хотілося.
- 5
Крок 5
СТЕГНА Перевірити карамель. Вона вже має бути готова. Змазати нею курку (я використовувала силіконову кисточку) і поставити запікатися ще на 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
ДЕСЕРТ Дрібно нарізати зефір. Через 4 хвилини додати його до вершкового сиру і збивати ще 3-4 хвилини.
- 7
Крок 7
САЛАТ За цей час приготуємо салат. Подрібнити очищену моркву за допомогою блендера.
- 8
Крок 8
І капусту.
- 9
Крок 9
Нарізати зелень (у мене — кріп).
- 10
Крок 10
ДЕСЕРТ Перелити суміш у склянку, додати вишню (або будь-яку іншу ягоду, можна навіть не розморожувати) і посипати зверху корицею. Поставити в холодильник.
- 11
Крок 11
САЛАТ Зробити заправку для салату. Поставити масло в мікрохвильовку на 1,5 хвилини. У мисочці змішати 1 ч. л. солі, 0,5 ч. л. цукру, 1 ч. л. сушеної часнику та 1 ч. л. червоного перцю. У спеції влити 0,5 ст. л. води та 1 ч. л. оцту, змішати з розігрітим рослинним маслом. Перекласти капусту, моркву, зелень та гарбузові насіння в салатницю, заправити та ретельно перемішати.
- 12
Крок 12
На тарілку викласти курку, салат і лепешки.
- 13
Крок 13
Насолодитися смачною та ситною вечерею!
- 14
Крок 14
Подати солодкий десерт із вершкового сиру та зефіру.