Карамелізована гарбуз
Опис
Рецепт не забере багато часу. Особливо актуальним цей десерт є взимку, коли організм потребує вітамінів і мікроелементів. У гарбузі їх — у надлишку. Подавайте солодкий гарбуз у карамельному сиропі гарячим разом ізі сметаною або густим йогуртом без добавок. Також можна подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
У казан або в ковш із антипригарним дном насипте пісок цукру, влийте лимонний сік. Обов’язково додайте сік — він зменшить солодкість цукру та допоможе йому не закристалізуватися знову. Поставте посудину на плиту і доведіть сироп до кипіння, потім зменшіть нагрівання.
- 3
Крок 3
Кабачок наріжте на частини, видаліть насіння і промийте, потім зріжте з м'якоті всю шкірку і наріжте саму м'якоть середніми кубиками або брусочками.
- 4
Крок 4
Викладіть нарізану кабачку в окріп і тушкуйте близько 15-20 хвилин до м'якості на помірному вогні.
- 5
Крок 5
Коли шматочки гарбуза стануть м’яккими, але зберігатимуть свою форму, вимкніть нагрівання.
- 6
Крок 6
Шумовкою викладіть карамелізовану гарбуз на тарілку, відціджуючи сироп. Подавайте разом ізі сметаною будь-якої жирності. Поєднання гарячого гарбуза та охолодженої сметани просто неймовірне на смак!