Карамелізована морква
Опис
Рецепт не забере багато часу. Крім моркви можна використовувати буряк, цибулю, гарбуз та інші коренеплоди. Подавати моркву слід після охолодження, прикрасивши її зеленню. Оскільки цей овоч можна недорого купити цілий рік, таке гарнір або закуска знадобиться завжди і скрізь. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть моркву і добре вимийте її.
- 2
Крок 2
2. Наріжте моркву невеликими шматочками. Викладіть овочі на протипіч і змастіть рослинною олією, посипте сіллю та перцем, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Поставте моркву в розігрітий до 200 градусів духовой шаф на 40 хвилин, один раз перемішавши.
- 4
Крок 4
4. Поки морква в духовці, приготуйте соус: в сотейник влийте бальзамічний оцет і мед. Поставте сотейник на вогонь і варіть після закипання близько 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Через 10 хвилин вимкніть вогонь і додайте вершкове масло, перемішайте до його розчинення.
- 6
Крок 6
6. Вийміть моркву з духовки та полити її приготованою глазур'ю.
- 7
Крок 7
7. Перемішайте моркву з глазур'ю, щоб кожен шматочок був покритий.
- 8
Крок 8
8. Викладіть моркву на тарілку, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.