Карамель на паличці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Сам процес приготування досить простий, проте вимагає уважності та постійного контролю. Завдяки харчовим барвникам карамель на паличці в домашніх умовах може бути абсолютно будь-якого кольору, що не може не порадувати дітей. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такі прості та доступні інгредієнти знадобляться, щоб приготувати карамель на паличці вдома. Палички можна брати не лише довгі та тонкі, а й товсті, наприклад, як для морозива.
- 2
Крок 2
2. Сам процес варіння карамелі відомий багатьом, але тут є багато різних нюансів. З’єднавши цукор з водою, потрібно довести до кипіння при високій температурі й уварити до утворення кульки. Це означає, що крапля карамелі у холодній воді має формуватися у м’яку кульку.
- 3
Крок 3
3. На цьому етапі за бажанням можна додати харчовий барвник та ароматизатор, наприклад. У рецепт приготування карамелі на паличці можна й не використовувати додаткових інгредієнтів, тоді колір льодяників буде класичним.
- 4
Крок 4
4. Коли крапля в холодній воді стане твердою, додати лимонну кислоту, добре перемішати і зняти з вогню. Заздалегідь підготувати пергамент для випічки, змастивши його невеликою кількістю масла, або силіконовий килимок. Столовою ложкою (можна більше чи менше — за бажанням) тонким струменем виливати карамель на килимок.
- 5
Крок 5
5. Дайте їй трохи охолонути, а потім обережно вставте паличку. Акуратно оберніть її по колу, рівномірно вводячи паличку всередину.
- 6
Крок 6
6. Залиште карамель до повного охолодження. За бажанням під час застигання можна надати льодянцю потрібну форму — вушка зайчика або сердечка, наприклад. Ось такий простий варіант, як приготувати карамель на паличці, який ви без зусиль зможете повторити.