Капустяний пиріг у мультиварці
Опис
Чудово підійде до чаю та кави. Однією з головних переваг цього пирога є те, що капуста для начинки не підсмажується, а кладеться свіжою. Інша перевага — тісто бездріжджове, у помірних кількостях майже безшкідливе для фігури. Ну і найголовніше — пиріг виходить дуже смачним: пухнастим, рум’яним, з трохи хрумкою, сочною та ароматною капустою всередині. Отже, рецепт пирога з капустою: 1. Масло розм’якшуємо (але не розтоплюємо!), змішуємо зі сметаною, кефіром, яйцями та маслом до однорідної маси. 2. Додаємо сіль, цукор, розпушувач та борошно, вимішуємо вінчиком. Тісто має вийти рідким, за консистенцією — як густа сметана. 3. Капусту нашаркуємо (або наріжемо невеликими квадратиками — теж смачно), легенько перетремо з сіллю, посипаємо меленого душистого перцю та дрібно нарізаною молодою петрушкою, перемішаємо. За бажанням можна додати до капусти дрібно нарізані варені яйця, зелений цибулю. 4. Форму мультиварки змастити маслом, вилити половину тіста. Викласти капусту і покрити її рештою тіста. Зверху посипати кунжутом, тмином або насінням. 5. Увімкнути мультиварку, режим — «Випічка», на 60 хвилин. Можна випікати 40 хвилин, потім перевернути пиріг і ще 20 хвилин печи «вгору дригом», але в мене такої необхідності не виникало — і так усе добре пропікається. Готовий пиріг із капустою в мультиварці трохи охолодити, нарізати порційними шматочками і подавати до чаю або перших страв. Дуже смачно зі сметаною. Подавати охолодженим або трохи теплим.