Капустний пиріг із дріжджового, заварного тіста
Опис
Домашнє випікання до чаю. Тіста для пирога потрібно зовсім трохи, виходить одна хрустка скоринка та начинка з капусти. Смачно і ситно. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця варимо вдомашу. Нарізаємо дрібно капусту і на п'ять-десять хвилин заливаємо окропом.
- 2
Крок 2
2. Холодною водою в дуршлазі промиваємо капусту. Віджимаємо дві великі горсті капусти. Змішуємо віджату капусту з нарізаними яйцями, за смаком солимо і перчимо.
- 3
Крок 3
3. Розтопити масло в каструлі, довести до кипіння, зняти з вогню, всипати борошно і добре розмішати. Дріжджі та цукор розмішати в теплому молоці. Коли в молочній суміші з'являться бульбашки, змішати її з борошняною сумішшю і розмішати.
- 4
Крок 4
4. Тісто ділимо на дві нерівні частини. Одну (трохи більшу частину) розміщуємо по формі, викладаємо начинку.
- 5
Крок 5
5. Поверхню пирога накриваємо рештою тіста. Випікаємо в духовці при температурі 225 градусів. Випікаємо приблизно 20-30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Вийшов дуже смачний пиріг з хрумкою скоринкою.