Напої
Капустяний квас
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту наріжте великими кубиками.
- 3
Крок 3
Перекладіть у чашу блендера.
- 4
Крок 4
Влийте воду.
- 5
Крок 5
Здрібніть капусту з водою до однорідності. Якщо у вас блендер невеликого розміру, робіть це частинами.
- 6
Крок 6
Перелийте отриману рідину в чисту банку.
- 7
Крок 7
Накрийте її марлею, залиште при кімнатній температурі на 3-4 дні.
- 8
Крок 8
Кожні 12 годин перемішуйте вміст дерев'яною паличкою. Квас готовий, коли набуде приємного кислого запаху, як у квашеної капусти.
- 9
Крок 9
Після цього процедіть квас через дрібне сито та марлю. Ретельно віджміть жмих.
- 10
Крок 10
Готовий квас перелийте в чисту банку або пляшку із щільно закриваються кришкою. Поставте в холодильник для охолодження.
- 11
Крок 11
Капустяний квас готовий!