Капустяні пиріжки
Опис
Випічка готується просто і швидко. Завдяки використанню готового тіста такі пиріжки готуються надшвидко — якщо зробити начинку з вечора, то вранці можна буквально за годину спекти чимало пиріжків — діти й чоловік у захваті, мама отримує заслужену подяку. Що може бути краще? Капусту дрібно нашаркуємо, якщо стара — трохи розтиремо руками. Розтоплюємо на сковороді вершкове масло, викладаємо капусту. Підсмажуємо на середньому вогні хвилин 5, помішуючи, потім додаємо склянку води й тушимо під кришкою до повного випаровування рідини. Солимо, перчимо, за бажанням додаємо зелень та варені яйця, перемішуємо й охолоджуємо. Робочу поверхню посипаємо борошном і розкочуємо тісто. Формуємо невеликі лепешки, в центр кожної кладемо начинку, защипуємо й надаємо форму пиріжків. Яйце збиваємо вінчиком і змащуємо кожен пиріжок. Викладаємо пиріжки на змащений маслом протяг і випікаємо в розігрітій до 200°С духовці 20–25 хвилин — до утворення рум'яної скоринки. Готові пиріжки викладаємо на тарілку, накриваємо рушником. Можна подавати з чаєм або кавою.