Капустяні оладки на кефірі
Опис
На смак нагадують пиріжки з капустою, тільки з ними треба возитися значно менше. Спробуйте, цей рецепт простий, але в мене в списку «улюблених рецептів». Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо продукти для оладок.
- 2
Крок 2
2. Дрібно нарізаємо молоду капусту, моркву тремо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо. Змішуємо та солимо.
- 3
Крок 3
3. Складаємо в сотейник і тушимо капусту з овочами до м'якості. Можна долити кілька ложок води.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо петрушку.
- 5
Крок 5
5. Готуємо тісто. Змішуємо кефір з укропом, яйцем.
- 6
Крок 6
6. Додаємо борошно та соду (якщо кефір добре закислий, то оцет не потрібен, якщо магазинний, то краще влити ложечку оцту, щоб погасити соду).
- 7
Крок 7
7. Змішуємо тісто до однорідного стану.
- 8
Крок 8
8. Додаємо теплу капусту з морквою та цибулею.
- 9
Крок 9
9. Змішайте. Якщо тісто дуже рідке, додайте ще одну ложку борошна.
- 10
Крок 10
10. Ложками викладаємо тісто на розігріту сковороду. Смажимо на рослинній олії до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
11. Смажимо з обох боків.
- 12
Крок 12
12. Оладки готові.