Капустяні лепешки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі капустяні лепешки може приготувати навіть кулінар-початківець. Вони чудові тим, що містять мало калорій, але виходять дуже соковитими, з хрумкою скоринкою. Подавайте гарячими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось і весь набір інгредієнтів. Процес приготування буде дуже простим.
- 2
Крок 2
2. Капусту потрібно вимити та нарізати невеликими шматочками. Покласти в чашу блендера та подрібнити. Можна використовувати і м'ясорубку. Шинківка тут не підійде, оскільки лепешки не будуть такими ніжними.
- 3
Крок 3
3. До подрібненої капусти вбити яйце і знову трохи збити.
- 4
Крок 4
4. Додати трохи солі за смаком, за бажанням додати перець або інші спеції. Влити трохи води, продовжуючи збивати. Маса не повинна вийти надто рідкою.
- 5
Крок 5
5. Поступово всипати борошно, розмішуючи ложкою, стежити за консистенцією тіста. Класичний рецепт капустяних лепешок передбачає використання пшеничного борошна вищого ґатунку, але зробити страву кориснішою можна, додавши цільнозернове борошно або вівсяні відруби, наприклад.
- 6
Крок 6
6. Залишається лише розігріти сковороду, змастити її трохи рослинною олією та виливати тісто. Смажити капустяні млинці вдома на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Подавати їх можна з соусом або зі сметаною, наприклад.