Капустяні котлети за Дюканом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви дотримуєтеся дієти, це зовсім не означає, що ваші страви мають бути безсмачними. Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт приготування капустяних котлет за Дюканом. Котлети з капусти виходять дуже ніжними та ароматними, і можу сказати, що сподобаються вони не лише тим, хто сидить на дієті. Наша смачна овочева страва підходить для другого етапу дієти Дюкана — «Круїз». Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для котлет нам потрібні ніжні листя капусти без потовщення. Тому верхні листя знімаємо.
- 2
Крок 2
Вирізаємо кочергу, а капусту нарізаємо дрібно. Кладемо її у окріп і варимо приблизно 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Сливаємо воду, добре віджимаємо капусту від зайвої вологи. Готову капусту наріжемо ще ножем на дрібніші шматочки.
- 4
Крок 4
Додаємо яйце, сіль та вівсяні пластівці. Змішуємо та залишаємо на 10 хвилин, щоб пластівці вбирали вологу.
- 5
Крок 5
Далі додаємо до фаршу з капусти імеретинський шафран (він надасть котлетам легкий, приємний аромат) і формуємо невеличкі котлетки.
- 6
Крок 6
Тепер потрібно обваляти котлети в панірувальних сухарях і обсмажити на розігрітій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії з обох боків до золотистої скоринки.