Капустяні драники
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. З молодої капусти драники і так виходять ніжними та соковитими, але якщо додати трохи тертій моркви, цибулі, часнику, спецій — це просто облизня! Капусту потрібно дрібно нашинкувати й трохи перетерти з сіллю. Моркву, цибулю та часник почистити. Моркву натерти на тертці, цибулю та часник — дрібно нарізати. Зелень вимити й дрібно порубати. Всі інгредієнти з'єднати в великій мисці. Вбити яйця, досолити, поперчити, посипати коріандром, додати борошно та ретельно перемішати. На добре розігріту сковороду з рослинною олією столовою ложкою викладаємо овочеву масу й смажимо з обох боків — як оладки. Готові драники кладемо на серветку, щоб позбутися зайвого масла. Подавати гарячими зі сметаною. Готову страву можна подавати до столу.