Капустяні булочки
Опис
Головна фішка цих булочок полягає в тому, що капуста додається сюди не як начинка, а прямо в тісто. Через це і смак у капустяних булочок зовсім інший. Вони чудово підходять замість хліба до різних супів, та й просто з несолодким чаєм їх пити досить смачно. Замість білокачанної капусти можна додавати брюссельську або савойську — виходить теж дуже смачно. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту дрібно нашаткувати або натерти на тертці. Обсмажити в оливковій олії разом із дрібно нарубаним зубчиком часнику. Обсмажуємо хвилин 10 — капуста має стати м’якою.
- 2
Крок 2
Тепер займаємося тістом. Змішуємо борошно, сіль і розведені у склянці теплої води дріжджі. Гарненько перемішуємо.
- 3
Крок 3
Руками місимо тісто, потім додаємо до нього обсмажену капусту і ще раз перемішуємо, після чого ставимо тісто в тепле місце на півтори години. Тісто має піднятися.
- 4
Крок 4
Розкачуємо підняте тісто, формуємо з нього ковбаску, ріжемо на шматочки завдовжки 3-4 см, формуємо з них булочки і викладаємо на деко.
- 5
Крок 5
Розігріваємо духовку до 220 градусів, ставимо туди деко з булочками й випікаємо 20-25 хвилин. Готово! Подавати краще теплими.