Капустяні млинці
Опис
Теоретично, для приготування таких млинців капусту можна дуже дрібно нашинкувати, але це доведеться робити довго, тому краще скористайтеся м’ясорубкою або блендером. Готові млинці складати стопкою. За бажанням їх можна одразу змащувати вершковим маслом і посипати зеленню, тоді вийде гарний і смачний торт. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку варимо капусту. Беремо листи, опускаємо у підсолену воду і доводимо до кипіння. Варимо 3-4 хвилини до м'якості. Зливаємо воду.
- 2
Крок 2
2. Поміщаємо капусту в чашу подрібнювача. Подрібнюємо. Під час процесу я додавала трохи води, щоб маса стала пюреоподібною.
- 3
Крок 3
3. На фото видно консистенцію.
- 4
Крок 4
4. Додаємо всі інші інгредієнти: яйце, сіль, спеції, борошно, масло, воду. Увімкнемо подрібнювач.
- 5
Крок 5
5. Маса для млинців готова. Консистенція така сама, як для звичайних млинців.
- 6
Крок 6
6. Змащуємо сковороду, прогріваємо. Наливаємо тісто, смажимо до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. Обережно, за допомогою лопатки перевертаємо млинця. Можна перекинути на другу сковороду. Смажимо з іншого боку. І так далі з усім тістом. Готові млинці подаємо до столу з соусами.