Капустяне печиво
Опис
Домашня випічка до чаю. З капусти готують пиріжки, пироги, запіканки. А печиво ви готували? Спробуйте приготувати таку цікаву випічку. Тут готується пісочне тісто з додаванням тушкованої капусти і цибулі. Якщо ви вирішите приготувати таке печиво в Піст, тоді вільно можна замінити вершкове масло на рослинне і вийде пісне печиво — теж буде смачно. З цієї кількості тіста виходить 18‑20 штук. Можна приготувати печиво з половини тіста, а решту відправити в морозильну камеру — воно чудово зберігається три місяці. Подавати можна до перших страв, до чаю. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно приготувати капусту. Цибулю дрібно наріжте і викладіть у сковороду з рослинною олією. Смажте на середньому вогні до прозорості.
- 2
Крок 2
Нашинкуйте капусту, викладіть до цибулі, посоліть і поперчіть, влійте 100 мл води, перемішайте і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Кришку приберіть і, якщо залишилася рідина, тоді збільшіть вогонь і готуйте до випаровування рідини. Повністю охолодіть.
- 4
Крок 4
Борошно змішайте з розпушувачем, додайте м’яке масло і перетріть руками в крупну крихту.
- 5
Крок 5
Додайте сметану.
- 6
Крок 6
Вбийте яйце і перемішайте ложкою.
- 7
Крок 7
Додайте до тіста охолоджену капусту і замісіть його. Тісто буде трохи липнути до рук. Заверніть у харчову плівку і відправте в холодильник на 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Тісто вийміть з холодильника, розділіть на 17‑20 кульок. Противень застеліть пергаментом, викладіть кульки тіста на противень, притисніть долонею, надаючи форму плоскої лепешки товщиною 1 см.
- 9
Крок 9
Нагрійте духовку до 180 градусів і випікайте печиво 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.