Капустно-картопляні оладки
Опис
Рецепт не займе багато часу. Класичний рецепт капустно-картопляних оладок можна доповнити іншими овочами за смаком — наприклад, морквою або кабачком. Також можна використовувати не лише свіжу капусту, а й квашену. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю очистити і натерти на середній тертці. Викласти в глибоку мисочку. Якщо у рецепті приготування капустяно-картопляних оладків використовується свіжа капуста, її потрібно нашинкувати і на кілька хвилин опустити у кип'яток. Потім охолодити і додати до картоплі. Квашену просто трохи підсушити від розсолу.
- 2
Крок 2
2. Вбити яйце. Посолити і поперчити за смаком. За бажанням можна додати трохи свіжої зелені або ароматних трав, наприклад.
- 3
Крок 3
3. Добре все перемішати. Якщо маса виходить надто рідкою, можна додати трохи борошна або манної крупи.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігріти рослинну олію. Столовою ложкою викладати овочі та смажити на середньому вогні без кришки.
- 5
Крок 5
5. Коли низ оладок підрумяниться, потрібно перевернути їх і обсмажити з другого боку до апетитної скоринки.
- 6
Крок 6
6. Готові капустно-картопляні оладки в домашніх умовах можна викласти спочатку на паперову серветку, щоб прибрати зайву олію. Подавати їх до столу можна зі сметаною.