Капустяник-пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У начинку для капустника можна додавати варені яйця, ароматну зелень, м'ясний фарш, гриби, крупи, картоплю, моркву або кабачки. Тісто можна приготувати, наприклад, дріжджове, пісочне або використати готове тісто сієне. Цікаві й варіанти з рідким, заливним тістом.
Інструкція
- 1
Крок 1
У високій сковороді обсмажте дрібно нарізаний цибулю та часник на оливковій олії. Додайте капусту, нарізану соломкою, лавровий лист, посольте, поперчіть і готуйте начинку кілька хвилин під кришкою, щоб капуста залишилася трохи хрумкою. Зніміть сковороду з вогню та дайте начинці охолонути.
- 2
Крок 2
Форму для випічки діаметром 24 см викладіть пергаментним папером, покладіть на нього круглий шар пісочного тіста. Зверху викладіть начинку та кубики сиру.
- 3
Крок 3
Збийте яйця з сіллю, перцем і щіпкою мускатного горіха, заповніть начинку. З рештками прсього тіста наріжте смужки, прикрасьте пиріг «решіткою».
- 4
Крок 4
Випікайте капустяний пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом приблизно 25-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Готовому пирогу дайте трохи охолонути, а потім подавайте до столу.