Капустняк
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Склад начинки можна змінювати та доповнювати — дуже смачно додати до капустяної соломки шматочки смаженого курячого філе або гриби. У приготуванні я використовувала форму для випікання діаметром 20 см. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти зручно одразу викласти на стіл. Капусту ополосніть під проточною водою.
- 2
Крок 2
Нашинкуйте капусту тонкою соломкою.
- 3
Крок 3
Потім увесь цей капусту викладіть у простору миску, залейте окропом і залиште на 15 хвилин — це зробить капусту м'якою, якщо у вас зимовий сорт, а якщо капуста в вас молоденька, то цей крок у приготуванні можна виключити.
- 4
Крок 4
У окрему миску налийте кисле молоко, додайте соду, сіль, цукор. Перемішайте. Залиште на 10 хвилин — за цей час сода вступить у реакцію з кислим молоком.
- 5
Крок 5
Потім додайте розтоплене вершкове масло і все перемішайте вінчиком.
- 6
Крок 6
Просійте борошно частинами і вмішуйте його в рідку суміш.
- 7
Крок 7
У підсумку у вас має вийти досить рідке тісто.
- 8
Крок 8
Дно форми вистеліть пергаментом для випікання і викладіть половину тіста, розрівнюючи ложкою.
- 9
Крок 9
У окрему миску натріть на великій тертці бринзу, додайте підготовану капусту (попередньо злийте всю рідину), додайте спеції. Все перемішайте ложкою.
- 10
Крок 10
Цю начинку викладіть шаром у форму на тісто, розрівнюючи ложкою.
- 11
Крок 11
Поверх розподіліть решту тіста шаром і обилля посипте кунжутом. Випікайте торт у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин.
- 12
Крок 12
Готовий пиріг охолодіть і наріжте на порційні шматочки, подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.