Капустяна солянка з ковбаскою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чудовий рецепт, у якому капуста залишається цілою, а свій насичений смак отримує завдяки ковбаскам та овочам із томатом. У цій страві багато текстур — від щільної капусти до ніжних овочів. Спеції та свіжа зелень, додана під час подачі, нададуть яскравих ноток. До капустяної солянки з ковбасками чудово підійде сметана, а подавати її варто з житнім хлібом. Вона нагодує вас, подарує тепло й зігріє душу. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування капустяної солянки з ковбасками. У капусти видаліть верхні листя, моркву та цибулю почистіть. Овочі обдайте холодною водою.
- 2
Крок 2
У сковороду налийте половину рослинної олії та розігрійте на середньому вогні. Капусту наріжте соломкою та викладіть у сковороду.
- 3
Крок 3
Усе посолити і поперчити, перемішати.
- 4
Крок 4
Додайте воду, накрийте кришкою та туши капусту на повільному вогні протягом 15 хвилин. Під час приготування перемішайте капусту 2-3 рази та стежте, щоб не пригоріла.
- 5
Крок 5
Поки готується капуста, на іншій сковороді приготуйте зажарку з ковбасками. Для цього в сковороду налийте решту рослинної олії та додайте дрібно нарізаний цибулю.
- 6
Крок 6
Моркву натерти на великій тертці та додати до цибулі. Смажити овочі на середньому вогні протягом 5-6 хвилин, перемішуючи.
- 7
Крок 7
Додайте до сковороди кетчуп, перемішайте та готуйте 1-2 хвилини.
- 8
Крок 8
Сосиски очистіть від оболонки та наріжте колечками. Викладіть сосиски на сковороду з овочами, перемішайте.
- 9
Крок 9
Часник поріжте скибочками і додайте до ковбасок на сковороду. Смажте ковбаски з овочами протягом 3-4 хвилин на середньому вогні, перемішуючи.
- 10
Крок 10
З'єднайте капусту та смажені овочі з сосисками.
- 11
Крок 11
Все перемішайте, покладіть лавровий лист, накрийте кришкою та зменшіть вогонь. Готуйте капустяну солянку з ковбасками 10-20 хвилин до бажаного ступеня готовності капусти.
- 12
Крок 12
Капустяна солянка з ковбасками готова.