Капуста в духовці з картоплею
Опис
Цей рецепт не відрізняється оригінальністю, але виходить дуже ситно і поживно. І якщо для начинки пирогів іноді використовують разом капусту та картоплю, чому б не поєднати їх у одній страві. Капусту спочатку підсмажуємо на сковороді, а потім випікаємо в духовці шарами з картоплею.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю, моркву чистимо, миємо і натираємо на крупній тертці, капусту шинкуємо. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо трохи підсоняшникової олії, обсмажуємо цибулю та моркву, додаємо капусту, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Томатну пасту розбавляємо водою та перемішуємо до однорідної консистенції, наливаємо в сковороду.
- 3
Крок 3
3. Солимо і перчимо, закриваємо кришкою і тушкуємо до повної готовності.
- 4
Крок 4
4. Сало нарізаємо дрібно, протертку вистелемо фольгою і викладаємо шматочки, очищаємо та миємо картоплю, нарізаємо тонкими шматочками і викладаємо її на сало. Солимо і перчимо, очищаємо та вичавлюємо часник, змащуємо сметаною.
- 5
Крок 5
5. На картоплю викладаємо приготовану капусту і розрівнюємо одним шаром.
- 6
Крок 6
6. Поверх капусти знову решту картоплі, солимо і перчимо, змащуємо вершковим маслом і викладаємо шматочки сала. Додаємо кип'ячену воду до половини овочів, накриваємо фольгою.
- 7
Крок 7
7. Відправляємо форму в розігрітий до 200 градусів духовой шаф на 50-60 хвилин. Потім виймаємо з духовки, знімаємо фольгу та посипаємо тертий сиром, знову відправляємо в духовку ще на 10-15 хвилин. Виймаємо форму та подаємо до столу.