Капуста в чавунній сковороді
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо вам дістався від бабусі чавунок — не поспішайте його викидати. Чавунний посуд — найкращий посуд для приготування смачних страв у духовці. Капуста, приготована в чавунку, відрізняється від тієї, що ви приготуєте в сучасних каструлях. Переконайтеся самі:) А зараз я розповім вам. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Якщо у вашій квашеній капусті мало моркви — значить, чистимо моркву та натираємо на великій терці.
- 2
Крок 2
Чистимо і нарізаємо цибулю. Можна кубиками, можна півкільцями.
- 3
Крок 3
М'ясо краще взяти з жирком — так смачніше. Нарізаємо м'ясо на шматочки.
- 4
Крок 4
Якщо у вас чавунок із рівним дном — смажимо м'ясо в ньому, а якщо бабусин для пічки — смажимо на сковороді. На дно чавунка наливаємо кілька ложок рослинної олії та розігріваємо на плиті на сильному вогні. Смажимо м'ясо до гарної рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
Цибулю та моркву можна додати до смаженої м'яса, а можна не витрачати часу і одночасно з м'ясом обсмажити на сковороді.
- 6
Крок 6
Квашену капусту трохи промоємо і додамо в чавунок до підсмаженого м'яса, додамо підсмажену цибулю та моркву, сіль і мелений перець. Наливаємо приблизно склянку гарячої води.
- 7
Крок 7
Закриваємо чавунок кришкою і ставимо в розігріту до 160-180 градусів духовку приблизно на 50-60 хвилин.