Капуста, тушкована з рибою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Така рибка виходить дуже ніжною і соковитою, а капуста з овочами лише доповнюють її смак. Для такого страви слід використовувати лише червону рибу, попередньо замаринувавши її в лимонному соку. Не дивуйтеся — поєднання капусти з основним інгредієнтом створює справжній ансамбль смаку, тому навіть справжні гурмани оцінять цю страву за достоїнням. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед початком обробки риби наріжте капусту вручну. Краще не використовувати тертку, оскільки нарізання ножем дозволить капусті залишатися хрумкою навіть після тушкування.
- 2
Крок 2
2. Поки шинкували капусту, смажимо дрібно нарізаний цибулю на рослинній олії. Після появи золотистого кольору — знімаємо з вогню.
- 3
Крок 3
3. Поки смажаться наші овочі, потрібно замаринувати рибу. Для цього вичавте на неї сік лимона, перемішайте і дайте постояти.
- 4
Крок 4
4. Як тільки капуста почне ставати м'якшою і виділяти сік, додаємо до неї нарізаний помідор (середніми шматочками), перемішуємо і смажимо близько 3 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Як тільки помідори будуть наполовину готові, додаємо до овочів цибулю та рибу. Перемішуємо, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Смажимо ще кілька хвилин, потім доливаємо склянку води і тушимо ще деякий час, доки вода повністю не випариться.
- 6
Крок 6
6. Іноді, коли є час, я ставлю рибу в духовку на десять хвилин. Можна посипати сиром і запікати разом з овочами — як вам більше подобається. Тушкована капуста з рибою подається в домашніх умовах як окрема страва.