Капуста тушкована з м'ясом
Опис
Для приготування тушкованої капусти використовуються такі інгредієнти як: паприка, сало, кмин, вершки та м'ясо. Найкраще сюди підійде свинина
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і на рослинній олії обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо насіння кмину. М'ясо нарізаємо невеликими кубиками. Коли цибуля обсмажиться, всипаємо мелену червону паприку, швидко перемішуємо і додаємо нарізане м'ясо. Знову все перемішуємо та вливаємо бульйон або воду. Коли м'ясо закипить, зменшуємо вогонь і тушимо м'ясо до готовності. М'ясо має тушитися в рідині. За потреби можна доливати бульйон або воду.
- 2
Крок 2
2. Поки тушилося м'ясо, займемося капустою. Капусту шинкуємо або просто нарізаємо соломкою. Доверху додаємо капусту до готового м'яса. Можна додавати порціями. Закриваємо кришкою, трохи потушимо, капуста зм'якне — і додаємо ще одну порцію капусти.
- 3
Крок 3
3. Тушимо на малому вогні, періодично помішуючи. Капуста повинна трохи хрумтіти. Тепер перчимо і солимо. Додаємо до готової капусти вершки. Перемішуємо і тушимо ще приблизно п'ять хвилин.
- 4
Крок 4
4. Подавати капусту з картопляним пюре, полити підливою.