Капуста тушкована з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тушкована капуста — це традиційна страва всіх слов’янських народів. У Росії капуста залишається білою. На Україні люблять, щоб капуста виходила яскравою від томатного соку. Спробуйте шикарний рецепт бабусі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зібрати всі складові. Капусту очистити і пом’яти. Цибулю та моркву очистити. Капусту нарізати не дуже дрібно. Цибулю порізати півкільцями.
- 2
Крок 2
2. Для полегшення наступного перемішування складайте продукти в сковороду шарами. Кожен шар трохи солити і злегка збризкувати томатною пастою.
- 3
Крок 3
3. Поставте сковороду на середній вогонь, вилийте зверху рослинну олію, накрийте капусту кришкою та смажте приблизно 10 хвилин. Тепер додайте спеції, ретельно перемішайте капусту, спробуйте на сіль і досоліть за потреби. Маса має стати рівномірно червоною! Тепер зменшіть вогонь до мінімального та тушкуйте капусту до повної готовності ще 15 хвилин. Періодично помішуйте. Головне — щоб страва не підгоріла!
- 4
Крок 4
4. Як тільки капуста стане м'якою (але не розпадеться!) і випариться вся волога, страва готова. Чудово подавати її з гречаною кашею під час Посту. Капуста стане чудовим гарніром до м'яса або котлет.