Капуста тушкована з баклажаном і кабачком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Капуста, тушкована з баклажанами та кабачками, — це один із простих рецептів, який я часто використовую у своєму раціоні. Виходить досить смачно, до того ж таку страву можна віднести до бюджетних, адже всі овочі, що використовуються для приготування, доступні й недорогі. Готується тушкована капуста з баклажанами та кабачками дуже просто: достатньо обсмажити всі овочі, додати томатну пасту й потушити все протягом 25 хвилин, а виходить вона неймовірно ніжною, соковитою й ароматною. Тушкована капуста з кабачками та баклажанами чудово поєднується з картопляним пюре та смаженою рибою. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тушкованої капусти з баклажанами та кабачками підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть від шкірки та дрібно наріжте. Моркву вимийте, обсушіть паперовим рушником і натріть на середній тертці. В гарячу сковороду з рослинною олією викладіть овочі та обсмажте їх протягом 8-10 хвилин.
- 3
Крок 3
Капусту дрібно наріжте, викладіть у сковороду, посоліть і смажте до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Кабачок і баклажан добре помийте під протічною водою, наріжте невеликими кубиками і обсмажте окремо від капусти.
- 5
Крок 5
Капусту з'єднайте з кабачком і баклажаном.
- 6
Крок 6
Додайте томатну пасту, щіпку цукру, перемішайте і тушкуйте на середньому вогні протягом 25-30 хвилин.
- 7
Крок 7
Капуста тушована з баклажаном і кабачком готова.