Капуста з яблуками на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати в запас. Щоб приготувати капусту з яблуками на зиму в домашніх умовах, вам потрібно дотримуватися таких пропорцій — на 1 кг капусти 50 грамів яблук і 30 грамів моркви. За такого співвідношення капуста вийде найсмачнішою. Розпишемо процес приготування покроково: 1. Помиваємо капусту в холодній воді. Очищаємо її від підгниліших листків, витираємо паперовими рушниками досуха. Дрібно шинкуємо в миску. 2. Чистимо моркву, натираємо на тертці. Складаємо в миску до капусти. 3. Миємо яблука, нарізаємо часточками, прибираємо насіння. 4. Варимо розсіл. Кип’ятимо підсолену воду. 5. Поки вода кипить, обшпарюємо банки. 6. Ретельно перемішуємо моркву з капустою. Утрамбовуємо в обшпарені банки. 7. Рівномірно розподіляємо по банках часточки яблук. 8. Заливаємо в банки розсіл. Накриваємо кришкою, перевертаємо, доки не охолоне. 10. Коли банка охолоне, залишаємо її в прохолодному місці. 11. За тиждень можна знімати перший зразок.