Капуста з м'ясним фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вам потрібно швидко та смачно нагодувати сім'ю, а часу обмаль — хто з нас не знайомий з такою ситуацією. У таких випадках я раджу звернутися до класичного рецепту приготування капусти з м'ясним фаршем. Це і смачно, і ситно. Особливо охоче цю страву їдять люди похилого віку. Їхні зуби легко справляються з м'яким і сочним фаршем. А вже з капустою й поготів :) Сподіваюся, що рецепт із фото допоможе вам у приготуванні, і все вийде як слід. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо цибулю і нарізаємо кубиками.
- 2
Крок 2
Злегка обсмажуємо цибулю на рослинній олії. Краще взяти сковороду з високими бортиками — саме в ній ми будемо готувати фарш із капустою.
- 3
Крок 3
Поки смажиться цибуля, займемося морквою. Почистимо її і натремо на великій тертці.
- 4
Крок 4
Відправляємо фарш до цибулі на сковороду та обсмажуємо приблизно 3-5 хвилин. Спочатку фарш злипається в грудку. Я розтинаю його виделкою.
- 5
Крок 5
Тепер додаємо терту моркву, перемішуємо. Солимо і перчимо. Смажимо приблизно 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Нарізаємо капусту. Можна дрібними смужками, можна і більшими — кому як подобається :) Трохи солимо і трохи мнемо, щоб капуста стала м'якшою.
- 7
Крок 7
Викладаємо капусту на сковороду з фаршем і даємо потушитися хвилин 10.
- 8
Крок 8
Потім перемішуємо, накриваємо кришкою і тушимо до готовності капусти. Комуся подобається дуже м'яка капуста, комусь — щоб хрумтіла:) Якщо вам трапилася дуже соковита капуста — на сковороді буде багато соку. Якщо вас це не влаштовує — не накривайте сковороду кришкою.
- 9
Крок 9
За 3-4 хвилини до кінця приготування додамо до капусти дрібно нарізаний помідор. Або можна взяти замість помідора ложку томатної пасти або пюре з помідорів.