Капуста з креветками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Як неважко здогадатися за складом інгредієнтів, рецепт приготування капусти з креветками прийшов до нас з азійської кухні. Підозрюю, що, найімовірніше, тайської, але точно стверджувати не візьмуся. До речі, це вряд чи має істотне значення — головне, що страва смачна. Але, звичайно, «на смак» — моїх старших родичів такою навіть під дулом пістолета не нагодуєш! Зате для молодіжної компанії чи вечірки в колі друзів — цілком комільфо. У загальному, розповідаю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту нарізати невеликими квадратиками (приблизно 2х2 сантиметри).
- 2
Крок 2
Креветки очистити від панцира і внутрішніх органів. Якщо використовуєте заморожені, то, звісно, вийміть їх із морозильника заздалегідь.
- 3
Крок 3
Очистити та подрібнити імбир.
- 4
Крок 4
У сковороді з високими бортами або сотейнику добре розігріти олію і покласти в неї імбир. Смажити, постійно помішуючи, 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Викласти капусту, додати трохи окропу та готувати, доки капуста легко не наколеться виделкою.
- 6
Крок 6
Тим часом вимити та нарізати решту овочів.
- 7
Крок 7
Додати до капусти овочі, оцет, цукор, соєвий соус, лавровий лист, збризнути лимонним соком, перемішати та тушкувати ще кілька хвилин на середньому вогні.
- 8
Крок 8
Додайте креветки, перемішайте. Через деякий час вони почервоніють — продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини, потім дайте страві трохи настоятися під кришкою при вимкненому вогні. Перемішайте ще раз і подавайте до столу!