Капуста з хроном на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати впрок. Для наочності я виклав рецепт приготування капусти з хріном на зиму з фото. Приготувати соління дуже просто — спочатку треба підготувати овочі й зварити розсіл. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо маринад. Додаємо в каструлю воду, соняшникову олію, цукор, сіль, перець і кип’ятимо 5 хвилин. В останню чергу додамо оцет і чекаємо, поки маринад охолоне.
- 2
Крок 2
Капусту, моркву, хрін, болгарський перець чистимо, промиваємо холодною водою, витираємо насуха.
- 3
Крок 3
Очищаємо капусту від гнилих листків, шинкуємо на тертці. Соломкою натираємо моркву.
- 4
Крок 4
Соломкою натираємо болгарський перець, хрін. Очищаємо часник від шкірки.
- 5
Крок 5
Утрамбовуємо всі овочі в банку. Заливаємо в банку розсіл.
- 6
Крок 6
Закриваємо горловину банки кришкою, залишаємо її в прохолодному місці і через 3–4 дні знімаємо пробу.