Капуста по-індійськи
Опис
Рецепт не займе багато часу. Нижче я розповім докладніше. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду на середньому вогні з рослинною олією. Обсмажуйте в ній лавровий лист, перець чилі та насіння тмину до розкриття аромату близько хвилини.
- 3
Крок 3
Часник і імбир дрібно порубіть, додайте до сковороди, смажте ще 2 хвилини.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте півкільцями. Додайте цибулю на сковороду й обсмажте до золотистого кольору. Після цього додайте куркуму, червоний перець чилі, кмин, коріандр. На слабкому вогні обсмажуйте близько 1 хвилини.
- 5
Крок 5
Помідори наріжте суворками середнього розміру. Потушіть їх 3-4 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім додайте зелений горошок.
- 7
Крок 7
Капусту дрібно нашинкуйте. Додайте в сковороду капусту, посоліть і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин на слабкому вогні. Періодично помішуйте.
- 8
Крок 8
Наприкінці додайте гaram masala і тушіть ще 5 хвилин під кришкою.
- 9
Крок 9
Капуста по-індійськи готова, приємного вам апетиту!