Капуста по-грузински со свеклой (острая)
Опис
Домашние заготовки хранятся долго. Закуска получается не только вкусной, но и полезной, ведь содержит в себе массу витаминов. На первый раз советую уменьшить к-во перца в рецепте, конечно, если только вы не грузин. В противном случае может быть слишком пикантно :) Готовую закуску храните в холодильнике, не сливая рассол. Удачи Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготовим рассол. Кипятим в кастрюле воду с солью. Снимаем с плиты и даем полностью остыть.
- 2
Крок 2
Капусту нарезаем порционными дольками небольшого размера.
- 3
Крок 3
Свеклу очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
- 4
Крок 4
Чеснок очищаем, каждую дольку разрезаем пополам. Острый перчик также аккуратно нарезаем, удалив семена.
- 5
Крок 5
В глубокую кастрюлю выкладываем слой свеклы. Затем — капусту, потом снова свеклу, чеснок, перец и веточки сельдерея. Таким образом, повторяя слои, заполняем кастрюлю.
- 6
Крок 6
Верхним слоем получается свекла.
- 7
Крок 7
Заливаем овощи холодным рассолом, накрываем крышкой и отправляем в прохладное место на трое суток.
- 8
Крок 8
Готово!
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте к столу или храните.