Капуста по-грузинськи з буряком
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Простий рецепт приготування капусти по-грузинськи з буряком. Готову закуску подають разом із гарнірами або додають до салату. Можна дрібно нарізати овочі й полити їх оливковою або рослинною олією: виходить простий салатик. Смачно й ситно
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі помийте.
- 2
Крок 2
Зваримо розсіл. Закип’ятимо воду, розчинимо в ній сіль. Охолодіть приготовлений розсіл.
- 3
Крок 3
Капусту нарізаємо дольками (разом із кочаном).
- 4
Крок 4
Буряк потрібно очистити і нарізати тонкими кружками.
- 5
Крок 5
Часник очищаємо і нарізаємо тонкими дольками. Перець очищаємо і нарізаємо кільцями.
- 6
Крок 6
У велику ємність складаємо: капусту, селеру, часник, перець і гілочки селери.
- 7
Крок 7
Необхідно викладати овощі шарами, в кінці — буряк.
- 8
Крок 8
Заливаємо овочі холодним розсолом. Потім накриваємо кришкою та залишаємо на 3 дні при кімнатній температурі. Якщо вам здається, що розсол не дуже солоний — додайте ще солі.
- 9
Крок 9
На 3–4 день капуста та інші овочі набудуть яскравого відтінку та чудового смаку. Зберігаємо закуску в холодильнику.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте зі зеленню.