Капуста, маринована на зиму в банках
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Простий рецепт капусти, маринованої на зиму в банках, — для вас! По суті, рецепт класичний: нічого зайвого в собі не містить, набір спецій традиційний, співвідношення солі та цукру нейтральне. Тож за бажанням можете доповнити рецепт під свій смак: додати більше солі, цукру або спецій. Удачі Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Стерилізуємо банки, викладаємо на дно перець, лавровий лист і зубчики часнику.
- 2
Крок 2
2. Потім викладаємо капусту та моркву шарами. Укладаємо щільно, оскільки маринад овочі потім ще «придавить», і вони осядуть.
- 3
Крок 3
3. Ставимо воду на плиту, доводимо до кипіння з сіллю та цукром. Як закипить, вливаємо оцет, перемішуємо й заливаємо банки.
- 4
Крок 4
4. Закриваємо стерильними кришками. Зберігаємо до повного охолодження під шубою, потім перекладаємо в підвал. А взимку насолоджуємося!