Капуста маринована

Опис

Заготівля на зиму в домашніх умовах. Капусту ретельно миють, очищають від «поганих» листків, а потім нашинкуують соломкою та кладуть у посуд, яка не піддається окисненню. В окремий посуд додають сіль, корицю, оцет, цукор, перець і лавровий лист. Отриману суміш доводять до кипіння, після чого охолоджують до кімнатної температури та процежують. Отриманим маринадом, який вийшов, заливають капусту та прогрівають доти, доки трохи не розм’якне. Після цього її охолоджують і заправляють олією. Перед подачею радимо викласти капусту в салатник і прикрасити зеленою цибулею та журавлиною. Заготівля готова до зберігання на зиму.

Інструкція