Капуста маринована
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Спробуйте приготувати мариновану капусту за цим рецептом — з'їдається буквально за кілька днів. Хрустка, ароматна — чудова овочева закуска і до щоденного, і до святкового столу. У рецепті немає нічого складного, а набір інгредієнтів найпростіший. Подавайте таку капусту окремо, додавайте в салати або в супи. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Капусту нашинкуйте й перекладіть у глибоку ємність.
- 3
Крок 3
Додайте натерту на великій тертці моркву.
- 4
Крок 4
Часник пропустіть через прес, перекладіть до овочів. Поперчіть усе на смак.
- 5
Крок 5
Перемішайте.
- 6
Крок 6
У невелику каструлю або сотейник налийте воду. Додайте сіль, цукор, олію, лавровий лист і перець горошком. Можна додати кілька бутонів гвоздики.
- 7
Крок 7
Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Через 2–3 хвилини влийте оцет і зніміть з вогню.
- 8
Крок 8
Залийте капусту киплячим маринадом. Ретельно перемішайте.
- 9
Крок 9
Перекладіть капусту в трилітрову банку, злийте до неї залишки маринаду, закрийте кришкою й поставте в холодильник. Подавати на стіл можна одразу, як тільки капуста охолоне.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте до столу або зберігайте.