Капуста кале з родзинками та горіхами
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Ви можете замінити кедрові горіхи волоськими горіхами або міндалем. За бажанням ви можете додати до страви яйце-пашот, кус-кус або сир Фета. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Покласти родзинки в невелику миску, залити гарячою водою і дати постояти протягом 20 хвилин, поки родзинки не розм’якшаться. Злити воду.
- 2
Крок 2
2. Наповнити раковину холодною водою. Обрізати стебла у капусти кале. Викласти капусту в раковину і ретельно промити листя. Відкинути на сито або дуршлаг. У великому каструлі довести підсолену воду до кипіння на сильному вогні. Додати капусту кале і варити до готовності, близько 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Відкинути капусту на дуршлаг і негайно промити під холодною водою. Злити воду та віджати, щоб видалити зайву рідину. Крупно нарізати капусту кале.
- 4
Крок 4
4. Розігріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати часник і смажити до появи аромату, близько 1 хвилини. Додати капусту кале, кедрові горіхи та родзинки, посолити. Полити бalsamічним оцтом зверху й готувати, помішуючи, доки всі інгредієнти добре не перемішаються.
- 5
Крок 5
5. Одразу подавати.