Капуста гарячої заливки
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Не можу не поділитися цим чудовим рецептом приготування капусти в гарячій заливці. Робиться все досить просто й швидко, а виходить дуже смачно. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту ретельно миємо й нарізаємо, як вам більше подобається. Потім кладемо в каструлю.
- 2
Крок 2
2. Моркву миємо й очищаємо. Шинкуємо або натираємо на тертці та кладемо в каструлю до капусти. Також додаємо лавровий лист і 10–12 горошин духмяного перцю.
- 3
Крок 3
3. Далі готуємо заливку: в окрему каструлю наливаємо 1,5 літра води, розводимо в ній рослинну олію та оцет. Додаємо сіль і цукор. Доводимо заливку до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Отриману заливку виливаємо в каструлю з капустою та морквою. Заливка при цьому має бути гарячою, але не киплячою. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо в затишне місце на 2–3 дні.
- 5
Крок 5
5. Після закінчення терміну розкладаємо капусту по банках і ставимо в холодильник. Так просто ми приготували капусту гарячого заливу!