Капрезе з баклажанів
Опис
Гуляючи нашим продуктовим супермаркетом, помітила ось такі маленькі та молоденькі баклажани. Одразу придумала, що на вечерю буде щось на кшталт «Капрезе». Запечені в духовці баклажани з ніжним сиром і зеленню зводили нас з розуму! Так розрекламувала цей рецепт усім друзькам і знайомим, що тепер почалася справжня полювання за свіжими баклажанами в супермаркетах :) Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте 8 маленьких баклажанів, покладіть їх на лист для випікання (пергаментний папір). Важливо використовувати маленькі баклажани, тому що вони готуватимуться значно швидше, ніж звичайні баклажани.
- 2
Крок 2
2. Гострим ножем проріжте баклажани смужками, але не до кінця.
- 3
Крок 3
3. Смажте баклажани оливковою олією, сіллю та перцем. Запікайте в духовці протягом 10 хвилин, поки баклажани не почнуть розм’якшуватися.
- 4
Крок 4
4. У кожну щілинку баклажана покладіть шматок сиру та листочок базиліка.
- 5
Крок 5
5. Начинені баклажани змажте соусом «Песто» за допомогою кисточки.
- 6
Крок 6
6. Випікайте 15-20 хвилин до готовності. Страву подавайте теплою.